RAVIOLINI E CAPPELLO DEL CARDINALE

“Due ripieni e due chiusure differenti: ricotta, timo e limone con spinaci appena appassiti all’esterno e ricotta, radicchio e noci, il tutto ripassato in souté con burro e aglio.”

LA PASTA FRESCA

“Pasta fresca fatta a mano con semola di grano duro in più formati: Orecchiette, cavatelli e strascinati“lezione del ciclo DOLCE DI SALE

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