IL PESCE INCONTRA LA FRUTTA
Millefoglie di Ricciola, Mango, emulsione al Bergamotto.Gazpacho di Datterini e Fragole, Mazzancolle al Pepe di Seichuan.Pavé di Gamberi Rossi, Lamponi e Stracciatella.
Lorenzo Lavezzari
Un estroso architetto dei sapori.
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